Iako u svijetu još nema ozbiljnih rasprava o tome koliko nanotehnologija ulazi u svakodnevnicu, sve je više primjera koji govore da je sve zastupljenija. Od primjene u zdravstvu, industriji, proizvodnji lijekova, korištenja slobodnim vremenom do novih pokušaja te visoke tehnologije da se ubaci u industriju hrane – i to upravo u onaj dio na koji su ljudi sve osjetljiviji. Znamo kako prolazi genetički preinačena hrana i koje su njezine posljedice, a sad evo i toga nanotehnološkog vala koji ne može donijeti ništa novo. Nema ni govora o velikom povratku prirodi, uzbuđeno tvrde protivnici uvođenja svih tehnoloških novosti. Pridružili su im se i neki stručnjaci koji tvrde da taj nanonapad, posebna vrsta manipulacije tvari na razini atoma i molekula, uvodi nove rizike za zdravlje ljudi i okoliša. No dok se na sve to upozorava sa svih strana, s vremenom neka neoznačena hrana proizvedena nanotehnologijom stigne na police svjetskih supermarketa.
Gdje se što proizvodi, tko to radi i kako, koliko je hrana putovala do potrošača, pitanja su koja su se pojavila kao intuitivna i praktična reakcija na sve veću uporabu kemikalija u proizvodnji hrane. Ljudi su odabrali organsku hranu jer im je stalo do zdravlja svoje obitelji i okoliša. Organska poljoprivreda također im omogućuje da podupiru integriranu poljoprivredu, ekološku i odgovarajuću tehnologiju umjesto kemijskointenzivne s industrijskim uzgojem. I ovdje se pojavljuje nanotehnologija, moćna nova tehnologija za rastavljanje i obnovu prirode na atomskoj i molekularnoj razini. Ona utjelovljuje san da znanstvenici mogu ponovno izgraditi svijet od atoma pa metodom atomskih razine manipulacije transformirati i razviti paletu novih materijala, uređaja, živih organizama i tehnoloških sustava. Svojstva nanočestica nisu regulirana istim fizičkim zakonima kao ona većih čestica, pa tako fizička i kemijska svojstva nanočestica (boja, topljivost, snaga, kemijska reaktivnost i toksičnost) mogu biti sasvim drukčija od onih većih čestica iste tvari. I sve je već na policama trgovina, stotine je već dostupnih proizvoda, od proizvoda za kuhinju, kozmetiku, kreme koje jake prodaju u tijelo, sredstava za čišćenje do prehrambenih proizvoda.
Zahvaljujući nanotehnologiji sutra će hranu dizajnirati nove molekule i atomi, ona će biti zamotana u pametnu ambalažu koja će sama moći otkriti je li proizvod pokvaren ili kojim slučajem – ekološki loš. Budući će proizvodi svakomu prema želji pojačati i prilagoditi svoju boju, okus ili hranjive tvari. U poljoprivredi nanotehnologija obećaje smanjenje uporabe raznih pesticida i poboljšanje biljnog i životinjskog uzgoja. Milijarde dolara već su potrošene za to. Koliko je prehrambenih nanoproizvoda bez oznake u svijetu, nitko ne zna. Savjetovanje Helmut Kaiser Groupa pokazalo je da ih već ima više tisuća i procjenjuje se da je tržište nanohranе vrijedno više od 20 milijardi dolara. Takva predviđanja mogu i zastrašiti jer bi se, prema njima, 2015. čak 40-ak posto prehrambene industrije u svijetu koristilo nanotehnologijom, tvrde analitičari.
