Bolton: Držimo 29 posto

Hrvatsko je tržište konzervirane ribe teško 1700 tona, odnosno 112 milijuna kuna na godinu. Kupci se odlučuju prije svega na osnovi cijene, zato dominiraju robne marke i bolje prolazi jeftinije biljno od zdravijega maslinova ulja.

Prema istraživanju AC Nielsena, na hrvatskom tržištu konzervirane ribe najprodavanije su trgovačke robe marke. Iza njih najzastupljenija je Podravka sa svojim brendom Eva, zatim Bolton s brendom Rio Mare, bračka Sardina, distributer i uvoznik Stanić sa svojom robnom markom Pedro te Izola Brand slovenskog Delamarisa. U godinu dana, od lipnja 2010. do svibnja 2011., na hrvatskom je maloprodajnom tržištu prodano 1700 tona konzervirane ribe u vrijednosti od 112 milijuna kuna.

Činjenicu da trgovačke robe marke predvode na tržištu ribljih konzervi, proizvođači i vlasnici brendova objašnjavaju padom kupovne moći građana jer su trgovačke robe marke jeftinije i do 30 posto. Mnogi su uvjereni da će oporavak kupovne moći vratiti kupce brendiranim proizvodima jer su, tvrde neki od njih, kvalitetniji od robnih marki trgovačkih lanaca. Oni pak koji proizvode za trgovačke robe marke imaju niže ulazne cijene i mogu ostvariti veće prihode po jedinici proizvoda. Od konzervirane ribe najviše se prodaje tuna (77 posto), zatim srdela (12 posto) te skuša (četiri posto).

Iako Podravka s brendom Eva ima dominantu tržišnu poziciju među ribljim konzervama, u toj koprivničkoj kompaniji nisu bili skloni otkriti koliko prihoda ostvaruju od njezine prodaje niti koliki im je točno udjel na hrvatskom tržištu. Brend Eva vodi direktorica Marketinga ribljih proizvoda i programa SMS u Podravci Ana Wolfling, a prisutan je više od 50 godina. Iako se nije stalno ulagalo u razvoj brenda, on i dalje ima pozitivnu percepciju na domaćem tržištu i u zemljama bivše Jugoslavije. Iz Podravke ističu da u posljednje tri godine, otkad su kupili brend Eva od posrnuće zadarske tvornice Adria, bilježe stalni rast prihoda, od čega čak 75 posto ostvaruju na inozemnom tržištu (ex-Yu). Eva se i dalje proizvodi u Adrijii, no toj su riboprerađivačkoj tvrtki trenutačno blokirani svi računi. Navodno Podravka traži drugog partnera koji će proizvoditi Evu. Inače, suradnja između Adrije i Podravke našla se pod metom USKOK-a, a većinski vlasnik zadarske tvornice Miodrag Lacić i bivši članovi Uprave Podravke Josip Pavlović i Saša Romac optuženi su da su tijekom suradnje nezakonito iz koprivničke kompanije izvukli gotovo 17 milijuna kuna. No te afere nisu utjecale na prodaju ribljih konzervi Eva od kojih su najprodavanije sardine i tuna fileti u biljnom ulju.

U Podravci ističu da je riječ o stabilnom tržištu na kojemu raste prodaja tune, dok konzerve od drugih vrsta riba stagniraju ili bilježe pad. Ipak vjeruju da će rastom svi jesti o zdravoj prehrani tržište konzervirane ribe i u budućnosti bilježit uzlazni trend.

U Bolton Croatia, koju vodi Gennaro Auricchio kao dio multinacionalne Bolton grupacije, tvrde da s brendom Rio Mare drže 29 posto tržišta konzervirane ribe u Hrvatskoj. Pozivaju se na Nielsenovo istraživanje za posljednju godinu dana. U 2011. ostvarili su 45 milijuna kuna prihoda što je 11 posto više nego u 2010. godini. Njihova tunjevina u maslinovu ulju najprodavanija je među ribama koje ‘plivaju’ u tom ulju. U tom segmentu, tvrde, imaju čak 70 posto udjela. No Hrvati su još skloniji manje zdravoj i jeftinijoj varijanti, a to su konzervirane ribe u biljnom ulju koje čine 55 posto ukupne prodaje. Na ribu u maslinovu ulju otpada 17 posto tržišta. No u segmentu Insalatissime, s njenim salatama od tunjevine, na vodećoj su poziciji s udjelom od 43 posto.

Ističu da su jedini proizvođači ribljih konzervi koji su pokrenuli projekt odgovorne kvalitete, što znači da jamče ekološku proizvodnju, visoku kvalitetu sirovina te strogu analizu i praćenje proizvoda od ulova do stola. S obzirom na to da je godišnja potrošnja tunjevine u Hrvatskoj manja od pola kilograma po stanovniku, vjeruju da tržište ima potencijala za rast, posebice budemo li se ugledali na ostale mediteranske zemlje u kojima se riba jede u mnogo većim količinama.

U tvornici Sardina s Postira na Braču bili su kratki ali jasni. Predsjednik Uprave Mislav Bezmalić otkrio je da im se godišnji prihodi od konzervirane ribe na hrvatskom tržištu kreću približno 26 milijuna kuna, a na godinu proizvedu gotovo 20 milijuna konzervi. Osim Sardine, proizvode i konzerve od tune, skuše i oslića. Bilježe rast prihoda od pri-.

Izola Brand najprodavanija je konzervirana riba (skuša s povrćem) u Hrvatskoj iz asortimana ribljih konzervi slovenskog proizvođača Delamaris. Uvoz i distribuciju nedavno je preuzela novoosnovana tvrtka kćer Delamaris Zagreb. Direktor Alen Zorić procjenjuje da u kontinentalnom dijelu Hrvatske imaju 12 posto tržišnog udjela, a u Istri i Dalmaciji čak 30 posto. Njihova je prednost pred konkurentima, tvrdi Zorić, to što u proizvodnom procesu koriste samo prirodne sastojke od kojih su najvažniji riba skuša, jadranska srdela, tuna i povrće u rasolju (što znači da nije smrznuto). Na godinu u Hrvatsku distribuiraju od 900 tisuća do milijun komada konzervi. Proizvodnju srdela pod brendom Delamaris nedavno su pokrenuli i na Dugom otoku, a proizvodi ih tvornica Mardešić. Raduju se ulasku Hrvatske u EU jer će ukladanjem carinskih davanja od deset posto dobiti na konkurentnosti. I u Delamarisu su zadovoljni stanjem na tržištu konzervirane ribe koje je, unatoč krizi, ne samo stabilno nego pokazuje tendenciju rasta.