Tiramisu Slastica ljubavnika

SASTOJCI:

1. Tiramisu Dolceta, 300 ml mlijeka, 3 vrećice instant-cappuccina (po 14 g), 2-3 žlice bijelog ruma

Za ukrašavanje:

1. Šlag pjena Dolceta, 125 ml mlijeka

PRIPREMA:

U posudu uspite sadržaj vrećica cappuccina, prelijte vrućim mlijekom, izmiješajte pa ohladite. Ovlašćenom cappuccinu dodajte sadržaj vrećice tiramisu kreme i miješajte električnom miješalicom (srednjom brzinom) 4-5 minuta te dodajte rum. Kremu lagano promiješajte, izlijte u pripremljene čaše za serviranje i dobro ohladite u hladnjaku. U visoku posudu ulijte 125 ml prokuhanoga hladnog mlijeka, uspite sadržaj vrećice šlag pjene i miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) dvije-tri minute. Kremu u čašama ukrasite pripremljenom šlag pjenom, kakaom i gorkom čokoladom.

Savjet:

Krema će se bolje pripremiti što je cappuccino hladniji.

Vrijeme pripreme: 1 h

Tiramisu Slastica ljubavnika

Priča o slatkišu koji danas poznajemo pod nazivom ‘tiramisu’ rođena je u Italiji, i to, po svemu sudeći, u Toskani ili Venetu. S tom su slasticom kojoj su se pripisivala jaka afrodizijakčka svojstva povezane mnoge legende. Prihvaćena verzija priče o tom izvrsnom slatkišu njegov nastanak smješta na kraj 17. stoljeća. Kolač je, navodno, pripremljen u Sieni kad je nadvojvoda od Toscane Cosimo III. de’ Medici odlučio preseliti se u grad na nekoliko dana. Sijenski su slastičari tom prigodom željeli u njegovu čast pripremiti slatkiš koji će zrcaliti karakteristike plemenitaša. Trebao je to biti ‘važan’ kolač s jednostavnim ali ukusnim sastojcima. Bilo je važno i da bude izvrstan jer je Cosimo III. bio pravi gurman.

Tako je pripremljen tiramisu, koji je tada u vojvodinu čast nazvan ‘zuppa del duca’. Cosimo III. cijenio je napor i izvedbu sijenskih slastičara – njihova mu se slastica toliko svidjela da ju je ponio u Firencu. Tako je vojvodina juha postala poznata i uskoro prešla granice Cosimova područja proširivši se prema Trevisu i Veneciji. Legenda kaže da je tiramisu nakon toga postao omiljena slastica kurtizana jer su mu se s vremenom počela pripisivati afrodizijakčka svojstva, a uskoro su i mnogi drugi stekli naviku njegova konzumiranja u velikim koliciñama prije svakog ljubavnog susreta. U skladu s time vojvodinoj se juhi ime promijenilo u aluzivno – ‘tiramisu’ (tal. ‘digni me’). I. G.

Jeste li znali?

Boem kocka – novost među Podravkinim zamrznutim slasticama

Podravka je zamrznute gotove slastice počela proizvoditi 2002. u Ital-iceu u Poreču. Tijekom godina mijenjao se asortiman i počela je i proizvodnja gotovih pita u njezinoj pekarnici u Koprivnici. Danas se asortiman zamrznutih slastica sastoji od tiramisu i Mozart torte, deserta schwarzwald i tiramisu te pite madarice. Pomno odabrane i maštvito pripremljene slastice odlikuju savršen izgled i okus, kontrolirana kvaliteta i dostupnost u svakom trenutku. Ove godine Podravka je svoj svijet zamrznutih slastica proširila još jednim savršenim gotovim kolačem – boem-kockom od 500 g. Podravkina Boem kocka Dolceta lagana je slastica kojoj posebnu draž daju lješnjaci u kombinaciji s izvrsnom kremom od vanilije. Tradicionalni način pripreme te zahtjevne slastice izskuje mnogo vremena, ali Dolceta se još jedanput iskazala kao pomagačica na koju se svaka domaćica uvijek može osloniti. Prepustite se slatkom užitku u jednom od zasigurno najpopularnijih kolača. S Boem kockom Dolceta zasigurno nećete pogriješiti, što će vam vaši iznenadni gosti i potvrđiti. Za skorašnje blagdane i zaokružen ručak kušajte nešto poznato, a pripremljeno na brz i jednostavan način. Za novi stil života – sa srcem!