- limenka Voćnog koktela light Podravka (800 g) 2. žličice cimeta u prahu 3. 1 žlica narezane svježe metvice
Ocijeđeni sadržaj komposta stavite u dublu zdjelu. Dodajte cimet, metvicu i lagano promiješajte. Salatu dobro ohladite, razdijelite u manje zdjelice, ukrasite listićima metvice i poslužite.
Želite li, poslužite sa Šlag pjenom Dolcela pripremljenom prema uputu na ambalaži.
Vrijeme pripreme: 10 min
Cimet prati višetisučljetna priča: spominje se u Bibliji, upotrebljavali su ga stari Egipćani kao jedan od sastojaka pri balzamiranju, a poznavali su ga i stari Grči i Rimljani. Stare su ga civilizacije smatrale sredstvom za jačanje organizma, hranom za besmrtnike i eliksirom vječne mladosti. Stoga ne čudi što ga kineska predaja, kao sastojak prehrane Peng Zua koji je prema legendi živio 800 godina, povezuje s dugovječnošću.
U zapadnjačkoj se tradiciji upotrebljava u pripremi slatkih jela od voća, posebno jabuka, u izradi čokolade, karamela i pralina, kao aroma za kreme i sladoled te mnoge likere. Orijentalna ga pak tradicija rabi i u slanim jelima od dimljenog i nedimljenog mesa. No obje ga tradicije vole kao poseban aromatičan dodatak u čaju. Sadrži tanine, cinamonske aldehide, eugenol, kamfor…
Zbog svojih se terapeutskih svojstava u prošlosti upotrebljavao kao sredstvo protiv prehade, kao antibakterijsko i antispastičko sredstvo, a suvremena mu znanost priznaje i sposobnost snižavanja kolesterola i triglicerida u krvi, kao i sposobnost smanjivanja poremećaja kod hipertenzije, te antiseptičko djelovanje kod problema s dišnim sustavom. Kineska i ajurvedska medicina i danas ga upotrebljavaju za menstrualne probleme, u tretmanima povišene tjelesne temperature, za intestinalne probleme te one vezane uz hladnoću jer zagrijava tijelo. Esencijalno ulje cimeta ima snažno antimikrobičko djelovanje, a utrljate li ga u kožu, pospešuje perifernu cirkulaciju.