Odjel za proizvodnju senfa u Podravki proradio je još 1946.
Mala radionica braće Wolf iz Koprivnice tih je godina stalno proizvodila samo marmeladu, džemove i kompot, a ostale vrste proizvoda povremeno. Pogon za izradu senfa sastojao se od mlinskog kamena za mljevenje gorušice, posuda za vrenje i ostalih priručnih i pomoćnih uređaja. Velik dio postova, pogotovo pripreme, obavljao se ručno.
Nakon što je u Podravkine proizvodne pogone integrirana varaždinska tvornica za preradu povrća Kalnik, u njoj 1968. počinje proizvodnja senfa. U plastičnim tubama, kantama i staklenkama u početku su se proizvodili Senf estragon, Švicarski senf i Puszta senf. I danas se tehnološki postupak proizvodnje temelji na tradicionalnom načinu pri kojem se završni stupanj prerade, tzv. poliranje, obavlja na kamenim mlinovima. Tako se dobiva homogena, sjajna i glatka tekstura gotovog proizvoda.
Premda bi se isključivanjem tog dijela tehnološkog postupka povećao kapacitet proizvodnje, Podravka se drži tradicije i kvalitete. Pažljivim odabirom kvalitetnih sirovina, sustavno kontroliranih u vlastitim laboratorijima, danas je proizvodnja senfa dio tradicije Podravke kao jedinog proizvođača senfa u Hrvatskoj. Potrošači su prepoznali kvalitetu Podravkinih priloga jelima – nagrada je stigla u obliku Best Buy Award, priznanja za najbolji omjer cijene i kvalitete.
