Najboljim jelima od finog, poželjno je i odležanoga goveđeg mesa, odlično pristaju vina na bazi merlota i cabernet sauvignona poput prvog crnog vina Stancije Meneghetti, onog berbe 2003. godine.
S određenim strahom otvorio sam magnum, dakle 1,5-litarsku bocu tog vina koje me pri prvom kušanju 2008. godine baš i nije oduševilo. Riječ je o prvoj berbi iz tada veoma mlada vinograda, od kojeg se nikada ne očekuje puno. Međutim, vino koje je odležalo više od šest godina bilo je izvanredno.
Prvi mi je put bilo jako žao što sam otvorio bocu. Čini mi se da će biti još i bolje, odnosno da mu predstoji nekoliko godina finog putovanja kroz vrijeme. Nije mi ipak bilo žao što sam ga popio, jer je i prije dva tjedna bilo istodobno elegantno i puno s prekrasnim začinskim notama koje su se razvile tijekom odležavanja u boci.
