75 posto mišića, pa već to dovoljno upućuje na važnost njezina unosa. Ako tijelo ima samo jedan posto vode manje od uobičajenih vrijednosti, osjećat ćete veliku žed; ako ima pet posto manje, osjećat ćete lagano groznicu, a s 10-postotnim manjkom poplavjet ćete i više nećete moći hodati. Zašto je tomu tako, postaje jasno čim se nabroje neke od njezinih osnovnih funkcija u tijelu. Primjerice sastavni je dio većine stanica u tijelu, donosi im hranu i kisik, a pomaže u iznošenju štetnih tvari iz organizma; pomaže u uklanjanju viška natrija, koji pak može prouzročiti zadržavanje tekućine; zaštita je od niza bolesti poput prehlade, infekcija, bubrežnih kamenaca itd.; pomaže u uravnoteženju elektrolita; ovlašćuje oči, usta, nazalne putove; izvor je minerala u tragovima, nužnih našem tijelu…
Važno je, posebice za vrućinu, istaknuti da dehidriranost vrlo brzo djele na smanjenje rada mozga. Osjećate li se stoga malaksalo i pomalo dezorientirano, najprije popijte čašu mlake vode. Naime, ako ste pregrijani, hladna će voda tijelo dodatno šokirati i usporiti apsorpciju. Važno je ponavljati i to da nijedna druga tekućina ne može pomoći osim za ublažavanje žedi. Tijelo, naime, sve što sadrži hranjive tvari, dakle čak i čaj, doživljava kao hranu, pa to drukčije obrađuje.
Naravno, ako dehidraciju treba sprečavati, a ne liječiti, pitanje je koliko vode moramo piti. Jedini izvori govore o osam prijek po potrebnih čaša vode, drugi o nužnosti pijenja između 1,5 i dvije litre vode, treći spominju čak nešto više, no čini se najispravnijim da sami u skladu sa svojom težinom i navikama pronađete mjeru.
Naime, ni previše vode nije dobro, pa pijenjem previških količina nećete biti dvostruko zdraviji. Štoviše, riskirate da se tijelo previše ‘ispere’, odnosno da ostanete bez dragočjenih tvari i minerala u tragovima. Stanje usana i usne sluznice, ako nema nekih drugih uzroka, jedno je od laičima najlakše uočljivih parametara. Ipak, praćenjem boje urina najbolje ćete doznati koliko na dan trebate popiti vode. Mokraća bi uvijek trebala biti bljedožuta i gotovo bez mirisa. Pušaći, ljudi koji piju mnogo crnog čaja i kave, gaziranih pića i alkohola, jedu pretjerano slanu i začinjenu hranu moraju pak misliti na to da njihovo tijelo treba veću količinu vode. Zanimljivo je, svi se teoretičari i praktičari slažu u jednom: svačiji dan trebao bi početi s bar tri do četiri decilitra vode. Pri tome nije važno koristite li se vodom iz slavine ili boce, važnije je da ne bude prehladna. Iako je voda iz hrvatskih slavin uglavnom visoke kvalitete i sigurna za zdravlje, flaširana voda ipak ima neke prednosti. Zdravstvena je ispravnost na prvome mjestu, a na drugome je što za razliku od one iz slavine nije klorirana. Ipak, neki joj zamjeraju da je previše filtrirana i ‘očišćena’ od minerala (posebice ona iz Britnih filtara), pa taj nedostatak treba nadomješati hranom ili prehrambenim dodacima.
