Začin od šafrana proglašen je naj-skupljom prehrambenom namirnicom. Dokoni analitičari do tog su zaključka došli zato što je za pakiranje od 0,45 kilograma šafrana potrebno od 50.000 do 75.000 cvjetova te proljetnice, odnosno trebalo bi njima zasijati cijeli nogometni stadion. Zbog nedostatka radne snage, a i volje za takvim uzgojem, u Sjedinjenim Američkim Državama začin od šafrana stoji između 1.100 i 11.000 dolara po kilogramu.
Kao iznimno skupocjena hrana slovi i vrsta ora-ha – makadamija. Na cijeni dobiva zato što drvo makadamije počinje davanje plod tek nakon sedam do deset godina, a zahtijeva iznimno plodno tlo i mnogo kiše da bi rodilo. Među najsukupljom hranom nalazi se naravno i kavijar. No, čini se kako najvredniji ipak nije crni kavijar nego su trenutačni hitovi takozvani almas i beluga.
Na iranskom jeziku, almas znači dijamant, a beluga se proizvodi od ikre ribe koja je plovila morima još u doba dinosaurna. Cijena kilograma je od 5.000 dolara.
