Makrobiotika nova najviše odiše životom u vrijeme ručka pa se često traži i mjesto više kada na zdrav, brz, ukusan i maštovit obrok dolaze ljudi najrazličitijih profila. Većina namirnica koja se koristi pri pripremi ekološkog je podrijetla, koriste se nerafinirani proizvodi, a jela se pripremaju pažljivo, prema visokim makrobiotičkim standardima. Makrobiotika danas više nije alternativa, a asocijacija na makrobiotiku nije bezususno, ‘travnato’ i pomalo ‘freakovsko’. Uz standardnu ponudu Makroplate koja se sastoji od juhe i velikog šarenog tanjura žitarica, mahunarki, povrća i algi uz malu salatu jelovnik je upotpunjen vrlo živopisnim jelima čija je zajednička karakteristika da nakon jela ne osjećamo težinu i pospanost. Jednako tako nije neobično u poznatoj zalogajnici Kod Pere ili u restoranu Okrugljak, gdje se poslužuju tradicionalna jela, zatražiti vegetarijsko jelo.
I dalje okosnicu jelovnika Okrugljaka, baš kao i nekada, čine specijaliteti zagrebačke okolice s poneko jelo iz repertoara građanske kuhinje. Neminovno su tu štrukli, patka i purica s mlincima, teletina i kruh iz krušne peći te ostatak zagorsko-prigorskih klasika. No, i Okrugljak se prilagođava vremenu i novim gostima te nije ostao imun na utjecaje i trendove. S vremenom je zbog gostiju ponuda mesa proširena na nemašno pureće meso. Također, zbog sve većeg broja vegetarijanaca, u tradicionalni jelovnik prodrla je i tjestenina te sejtan i tofu. Priča je, ipak, dvojaka. S jedne je strane riječ o mjestima čija je ponuda ujedno i njihov najprepoznatljiviji element, a promjenom bi se narušio stečeni imidž. Riječ je uglavnom o tradicionalnim i obiteljskim restoranima, lokalima s posebnom ponudom jela nekog kraja i svakako onima koji ne prate trendove svjetske gastronomije jer za to nemaju potrebe. S druge pak strane rijetki su restorani mogu do-pustiti luksuz da ne mijenjaju ponudu jela i pića, jer moraju ići u korak s vremenom i povremeno mijenjati ponudu kako zbog promjene navika gostiju, tako i zbog ugodnog osjećaja da se u tom restoranu doista brinu i prate potražnju i želje gostiju.
