Alen Fontana: Zalihe proizvoda 3,5 su puta veće od optimalnih

Konačno je dogovoren model određivanja otkupne cijene mlijeka. Formiranje tržišne cijene mlijeka podrazumijeva sniženje otkupne na razinu cijene u zemljama EU25. To je osnova održivog razvoja cjelokupnoga mliječnog sektora u Hrvatskoj i konkurentnosti prerađivačke industrije. No iako je Uredba o ciljnoj cijeni svježega sirovog mlijeka ukinuta, njezine posljedice i dalje će biti snažno osjećati. Smanjena je prodaja na domaćem i inozemnim tržištima, što utječe i na manju potrebu za sirovim mlijekom, zbog čega su zalihe gotovih proizvoda velike.

Danas imamo velike zalihe gotovih proizvoda, čak 3,5 puta veće od optimalnih. Smanjenjem otkupne cijene mlijeka smanjili smo i cijene gotovih proizvoda na trgovinskim policama. Provodimo velike nacionalne prodajne akcije radi optimiranja otkupa mlijeka, proizvodnje i prodaje, u ovom trenutku znatno narušenih procesa. To je rješenje preduvjet i za održivost izvoznih aktivnosti. Najveći smo izvoznik mlijeka, mliječnih proizvoda i sireva u Hrvatskoj. U 2007. izvezli smo 28 milijuna kilograma proizvoda, a u 2008. izvoz je porastao na 30 milijuna kilograma. Kupci se okreću tradicionalnim i jeftinijim proizvodima inzistirajući na kvaliteti za uložen novac.

Europska komisija obvezala je Hrvatsku da 1. lipnja 2009. ukine ciljnu cijenu mlijeka i njezino određivanje prepusti tržištu. Prerađivačka industrija bila je jednoglasna u isticanju nužnosti uvođenja tržišne otkupne cijene mlijeka. Iako je Hrvatska dužna tržišno formirati cijene mlijeka tek od lipnja ove godine, zadovoljni smo da se to učinilo prije upravo zbog negativnih posljedica Uredbe o ciljnoj cijeni mlijeka s kojima se suočavamo. Danas je nekonkurentan i proizvođač i prerađivač mlijeka, što ima dalekosežne posljedice za cjelokupno gospodarstvo. Proizvođačima mlijeka ne odgovara smanjenje prihoda kad kamatne stope po kreditima rastu. No jedino je održivo rješenje priklanjanje tržišnim mehanizmima koji će pak u razdoblju veće potražnje sirovog mlijeka povisiti i otkupnu cijenu mlijeka.