Prehrambena industrija jedna je od najnažnije vezanih uz turizam, a rast kanala HoReCe u posljednje vrijeme nadmašuje sve druge. Agrokor, primjerice, u idućoj godini očekuje 1,5 milijardi kuna iz tog kanala, što je rast od 24 posto, pa bi potres u turizmu značio ozbiljan pad prometa.
Možemo očekivati da će za prehrambenu industriju najteži dani krize biti u posljednjem kvartalu 2009., kad će dobrim djelom puni efekti nelikvidnosti i pada potrošnje rezultirati punim skladištima i sveopćim spuštanjem cijena bez vidljivih učinaka. Tvrtke na to moraju reagirati odmah, i to ubrzanim restrukturiranjem i smanjenjem operativnih troškova te razvojnim projektima koji će im pomoći da se izvuku iz stagnacije prije konkurencije – kaže Boris Teški, vlasnik konzultantske tvrtke Instar.
Konzultant ATKearneya Zlatko Bazianec pak smatra da će se brojne prehrambene tvrtke s velikim prihodima (i profitom) od turističke potrošnje suočiti s njihovim padom, ali i maržama zbog većeg udara privatnih marki, koje mogu očekivati čak i rast prodaje.
