Piše: Marija Baničević

Poslovni analitičari ističu da je pekarska industrija u Hrvatskoj u posljednjih petnaestak godina zabilježila najveći napredak u svim svojim segmentima, a upravo je 16 godina prošlo i od utemeljenja tvrtke TIM ZIP, koja se bavi konzaltingom i inženjerijom u pekarskoj industriji. Veza tog dvoga očita je i nije slučajna.

Poduzeće TIM ZIP, registrirano 1992., specijalizirano je za distribuciju opreme i sirovina u pekarskoj i prehrambenoj industriji. Od svog osnutka uspostavilo je i održava iznimno uspješnu vezu između domaćih pekarskih industrija i europske kvalitete. Među prvima u nizu lidera europske pekarske industrije koji su u TIM ZIP-u prepoznali kvalitetnoga strateškog partnera i koje je tvrtka dovela na naše prostore bili su austrijski Back Tech i Diamant, a u tom je nizu danas više od 40 partnera.

Imperativ u poslovanju tvrtke od početka su integracija kvalitete, ažurne servisne službe i dostupnost kupcu. U skladu s tim odrednjima 1995. otvorena je i prva podružnica u Rijeci, a poslovanje se brzo širi osnivanjem podružnica i poduzeća u Osijeku, Bjelovaru, Varaždinu, Zagrebu, Karlovcu, Zadru, Splitu, Mostaru, Sarajevu, Banjoj Luci i Beogradu. Grupacija TIM ZIP trenutačno ima šest podružnica i tri tvrtke kćeri u Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini i Srbiji koje se bave osnovnom djelatnošću te dvije u Hrvatskoj koje se bave pratećim djelatnostima. Inače, tvrtka posjeduje certifikate ISO i HACCOP.

TIM ZIP danas nudi opremu i strojeve 40 renomiranih proizvođača iz deset europskih zemalja. Osiguravamo brz servis, rezervne dijelove i montere koji su na raspolaganju 24 sata na dan. Broj klijenata tako stalno raste, a što je najvažnije, zadržavamo stare klijente. Ključ uspjeha je praksom svakom pogonu pristupamo individualno, kupcu predlažemo optimalno rješenje prema njegovim stvarnim potrebama uzimajući u obzir mogućnost širenja i nikad ne nudimo proizvod koji sami ne bismo kupili. To nam je uvijek misao vodilja – kaže Vlado Sučić, direktor Sektora projektiranja i opreme.

Osim opreme poduzeće nudi i više od 600 visokokvalitetnih sirovina za pekarstvo i slastičarstvo, od čega se na godinu proizvede otprilike 85 milijuna pekarskih proizvoda. Samo je prošle godine od njegove pekarske smjese napravljeno 24,5 milijuna krafni.

Ta je tvrtka nezaobilazan partner u pekarskoj industriji i zbog cjelovitosti ponude, koja osim tehnološkog projekta pogona, isporuke i montaže strojeva i opreme, servisa, edukacije osoblja i tehnološke potpore obuhvaća i marketinške i knjigovodstvene usluge koje nude tvrtke TIM PUBLIC i TIM KONTO.

Dodatni doprinos razvoju pekarske djelatnosti TIM ZIP realizira organizacijom stručnih skupova, inicijator je utemeljenja hrvatskoga Kluba Richemont – udruge stručnjaka u pekarstvu i slastičarstvu, s kojim je pokrenut Festival kruha i slastica na kojem se od 2005. okupljaju proizvođači iz cijele Hrvatske. Tvrtka već 11 godina organizira Kućni sajam, kvartalno izdaje list Info, koji je upravo proslavio 50. broj i glavni je sponzor međunarodnoga kongresa Brašno – kruh koji organizira osječki Prehrambeno-tehnoški fakultet.

Imamo 75 zaposlenih i mnogo projektiranih pekara, a naša se oprema upotrebljava u više od 400 pogona. Grupacija ostvaruje otprišlike 110 milijuna kuna konsolidiranog prihoda na godinu. Godine 2003. zabilježili smo rast od tri posto, a već iduće godine od 11 posto; 2005. rast je bio dva, a sljedeće šest posto. Lani smo imali osamostotni rast, s prihodom od 15 milijuna eura, a ove poslovne godine očekujemo petpostotni – kaže Sučić.

Inače, u čast petnaestog godišnjici postojanja Arsen Dedić napisao je baladu Moj kruh. No balada o kruhu stara je, zapravo, koliko i čovječanstvo. Pravljenje kruha oduvijek je bio svojevrsni perfomans življenja. Taj je tvrtka tom performansu na hrvatskoj pekarskoj pozornici nedvojbeno dala veliki doprinos da bi izvedba bila vrhunska.