Kad je shvatio da postoje ljudi koji su spremni platiti njegovo znanje da bi ostvarili svoje poslovne interese, postao je savjetnik nekoliko izraelskih tvrtki, potom EN Trusta, najveće ruske kompanije u proizvodnji aluminija, direktor TriGranita u Hrvatskoj… Po najnovijem bi se Štern mogao naći na čelu Paneuropskog naftovoda.
Nafte, bankarski sektor, nekretnine, ljekarne, turizam, politika, tek su neka od područja uz koja se do sada povezivalo ime Davora Šterna. Jednako kao i broj područja u koja se upustio, pa ga neki zločesto nazivaju stručnjakom opće prakse, brojne su i titule što vise na njegovom reveru pa je tako Štern u hrvatskim medijima nazivan financijskim stručnjakom, lobistom, konzultantom, gospodarskim strategom i poduzetnikom.
Neovisno o tome kako ga nazvali, i je li njegov često pojavljivanje u raznovrsnim medijima u člancima s još raznolikijim tematikama, nekome simpatično ili ne, oba tabora složit će se da je riječ o sposobnom poduzetniku koji je na najbolji način uspio kapitalizirati poznanstva koja je stekao radeći u nekolicini ruskih kompanija, kao ministar gospodarstva te veze iz Izraela gdje se nakon Drugog svjetskog rata doselio narod njegova oca.
I on se sam s ocem koji je 1945. godine ostao bez tvornice MTČ iz Čakovca i majkom rodom iz jednog mjesta kraj Šestanovca, krajem 50-ih godina odselio u Izrael. Tamo je Štern završio šesti i sedmi razred osnovne škole, no kako se obitelj ipak nije uspjela adaptirati na život u novoj zemlji, vratili su se u Hrvatsku.
Preseljenju u Izrael Štern danas može zahvaliti poznavanje hebrejskog jezika, uz kojeg tečno govori i engleski, ruski, talijanski, njemački i hrvatski. Mogućnost da je istim stolom bez zamuckivanja priča na nekoliko različitih jezika često je fascinirala prisutne sugovornike. Osim za jezike, Štern je nadaren i za glazbu, a mnogo-brojna prijateljstva i poznanstva, sklopio je upravo zahvaljujući glazbi koja je na mnogo načina obilježila njegov život. I sam je pričao kako mu je muzika znala biti presudna u sklanjanju poslova. Kada bi nekom ruskom biznisnemu u neformalnoj atmosferi, odsirao rusku romansu, Amerikanac koji se borio kod tog Rusa za isti posao, više nije imao sanje, ispričao je jednom prilikom Štern.
Da glazba može biti itekako unosna, Štern je shvatio još u srednjoškolskim danima kada je počeo zaradivati svirajući orgulje. Krajem 60-ih godina izdao je nekoliko albuma s grupom Zlatni akordi, kasnije je nastupao s Ivicom Perclom. Bio je neko vrijeme i u orkestru Osa mljeni, zatim u Grupi 220, a od ’70 do ’73. godine svirao je u tada poznatom zagrebačkom restoranu Vili Rebar. Da nije bilo očevog savjeta, koji je i sam silom prilika nakon rata postao glazbenik, možda bi se u potpunosti okrenuo glazbi i 1967. godine prihvatio ponudu Novih Fosila da ode s njima na turneju po Rusiji. No, iako je uživao u glazbi i svemu onome što je ona donosila, od zarađe do obožavateljica, odlučio se za karijeru u Inu u kojoj je radio uz prekid od tri godine (od ’73. do ’76. radio je u Jugoslavenskom naftovodu) do 1986. godine.
Iako se okrenuo poslovnoj karieri, i danas voli zasvirati, pa ga se tako često može vidjeti za klavijaturama u kulturnim dubrovačkim kafiću Trubadur Marka Breškovića. Upravo za te njegove nastupe veže se i jedna anegdota. Naime, viješti ga kako svira u Trubaduru, neki su se strani menadžeri koji ga poznaju, ispričao nam je jedan Šternov prijatelj, raspitivali što se to Davoru dogodilo da mora svirati po kafićima.
Glazba je ostala njegova vječna ljubav, a nije joj mogao odoljeti niti kada se koristila protiv njega. Dok je obnašao funkciju predsjednika Uprave Ine, sindikati su mu na jednom prosjednom skupu pustili pjesme iz vremena Zlatnih akorda želeći mu poručiti da će ‘plesati kako oni sviraju, a ne obratno’. Umjesto da im oštro odgovori, Štern je kasnije upitao sindikaliste zašto ga nisu pozvali da im se pridruži. Inini sindikalisti reći će danas da su unatoč početnim prepucavanjima uspjeli uspostaviti dobar odnos sa Šternom. Rušenje pregradnih zidova između kancelarija i postavljanje ‘boxova’ u urede po američkom principu, što je napravio ubrzo po dolasku u firmu, nije ih oduševila, ali je zato, kažu, pokazao veliku socijalnu komponentu. Bio je susretljiv kad je trebala pomoć za liječenje radnika i uvijek spreman na razgovor. Kada je riječ o poslovnom dijelu, sindikati ocjenjuju da je sposoban menadžer, ali i da su očekivali i bolje poslovne rezultate od njega.