U prosjeku mjesečno napravimo oko 100 tisuća sendviča. Naša politika male su marže i to je bio jedan od razloga zbog kojeg nismo mogli naći zajednički jezik s trgovačkim lancima. Osim Ine, naši kupci uglavnom su vlasnici manjeg broja lokala. Polovinu prihoda i danas ostvarujemo kroz vlastite lokacije – objasnio je direktor American Donuta Mijo Prgomet i dodao da planiraju povećati kapacitete, te se širiti na isti način kao i do sada, odnosno kroz vlastita prodajna mjesta i putem manjih vanjskih kupaca.
Na vlastita prodajna mjesta uglavnom je orijentirana i tvrtka Pan-pek, a sličnost te pekarske tvrtke s American Donutom je i u tome što njihovi sendviči imaju prilično kratak rok trajanja, od dva do tri dana. Kada je riječ o tržišnom udjelu, Pan-pek na hrvatskom tržištu zauzima četvrto mjesto (procjenjuje se da dnevno prodaje oko 1800 sendviča).
Iako ne proizvodi gotove sendviče za druga prodajna mjesta nego isključivo za vlastite fast-foodove među važnim konkurentima, prema procjenama Instara, je i Subway koji ima oko četiri do pet posto tržišta te OMV-ove trgovine Viva koje drže oko tri posto udjela. Subway je jedna od rijetkih tvrtki koja se orijentirala prema premium segmentu.
Tržištem, nažalost, još uvijek dominiraju jednostavni sendviči koji se mogu složiti u trgovini, peciva su loša i s malo sastojaka, ali za pretpostaviti je da će s razvojem tržišta proizvođači sve više povećavati kvalitetu i širiti asortiman. Ključ uspjeha kvalitetna su peciva i visoko kvalitetni sastojci sendviča – kaže Marija Sekulić.
