Uz četiri zagorske hižice u planu još i hotel s četiri zvjezdice

Vugleci su do sada u elitni zagorski turistički kompleks s restoranom, kućicama za odmor i vinskim podrumom uložili 15 milijuna kuna. Namjera im je sagraditi i manji hotel s bazenom, za čije financiranje traže ozbiljnoga poslovnog partnera.

Romantičarsko starinski ugođaj kojim odiše turističko seosko imanje Vuglec Breg te prekrasan pogled na pitome zagorske brežuljke, vinograde i voćnjake više od dvije i pol godine mami sve veći broj turista da navrate u zagorsko selo Škarićevo. Ovo pitoreskno mjestače s četiri neodoljivo ljupke drvene zagorske ‘hiže’ na vrhu brijeja udaljeno četiri kilometra od Krapinskih toplica i jednako toliko od autoceste Zagreb-Macelj zapravo je poduzetnički projekt i dječak san zagorskog građevinskog poduzetnika Borisa Vugleca. Sve je krenulo prije osam godina kada se Boris Vuglec počeo ozbiljno baviti proizvodnjom vina. U svom je rodom zaseoku počeo otkupljivati zemlju te raščišćavati teren koji se sada proteže na površini od 12 hektara.

• Ovdje su prije 25 godina živjele tri obitelji Vuglec, no u međuvremenu, kako to biva na selu, ili su se iselili ili umrli te je sve ostalo zapušteno. Pri otkupu zemlje najvažniji su nam bili vinograd koji se protežu na 3,5 hektara.

Budući da je osnovna ideja bila ponuditi vrhunski ambijent za potpuni užitak i opuštanje u pravom prirodnom okruženju Hrvatskog zagorja, te spojiti tradiciju zagorskih kraja s modernim standardima u turizmu, uslijedila je obnova kuća, uređenje restorana, sadnja vinograde i financijski i građevinsko najzahtjevniji dio posla – gradnja prilazne ceste i uvođenje komunalne infrastrukture, vodovoda, pročišćivača otpadnih voda, struje i plina. Da bi uspjeli u ovom financijski zahtjevnom poduzetničkom pothvatu, bilo je potrebno izraditi poslovni plan i od banke zatražiti kredite. U cjelokupni projekt uloženo je 15 milijuna kuna, a pazilo se na svaki detalj – od unutarnjeg i vanjskog uređenja kuća do hortikulturnog uređenja.

• Budući da sam već 20 godina u građevini, znam kako trebaju izgledati objekti za potrebe elitnog turizma. Da bi sve bilo stručno odrađeno i svojim izgledom odisalo kao mjesto za opuštanje i uživanje, surađivao sam s dizajnerima interijera i arhitektima za uređenje krajobraza – naglašava Boris Vuglec.

Danas se o poslovanju ovog turističkog posjeda, na kojem se uz kuće za smještaj gostiju nalazi restoran s vinskim podrumom i konferencijskom dvoranom, sportski tereni te štale za konje, osim Borisa Vugleca brine i njegov sin Mario koji je pri kraju studija hotelskog menadžmenta. On je zadužen za osmišljavanje marketinških aktivnosti, prodaju aranžmana tijekom cijele godine i nadzor ugostiteljskog dijela ponude.

• Tijekom tjedna fokus našeg poslovanja, zbog blizine Zagreba, poslovni su ljudi i organiziranje poslovnih skupova, sastanaka, seminara i ‘teambuildinga’ dok su vikendom naši gosti većinom isti ti poslovnjaci koji se žele odmoriti s obitelji u svom privatnom aranžmanu ili strani turisti koji su o nama saznali usmenim putem ili internetom. Najveću posjećenost imamo od rujna do prosinca iako i tijekom proleća imamo dobru popunjenost kapaciteta. Procjenjujemo da je omjer poslovnih i privatnih gostiju 70 prema 30 posto u korist poslovnjaka – ističe Mario Vuglec.

Iako vlasnici turističkog imanja Vuglec Breg svake godine bilježe rast prihoda od 45 do 70 posto, već sada vide da će radi povećanja prihoda i više razine usluge morati uložiti u povećanje smještajnih kapaciteta i u dodatnu ponudu – wellness. Luksuzno opremljene četiri zagorske hiše koje nose ime prijašnjih vlasnika Dragec, Mica, Lac i Jana imaju 10 smještajnih jedinica i 30 kreveta što je prema veće grupe gostiju koje inače dovode turističke agencije. Kako bi dostigli kapacitete za smještaj gostiju jednog ili dva autobusa Vugleci uskoro planiraju gradnju manjeg hotela s četiri zvjezdice, bazenom i saunom.

• Došli smo u fazu kada trebamo razmišljati o produljenju broja noćenja i povećanju broja gostiju. Do sada je prosječan gost odsjedao tri dana i to tijekom vikenda, a turistička imanja bila su prateća ponuda toplica. Da bismo ostvarili veći broj noćenja i kompletni turistički ponudili moramo osim gastronomskih ponuda starih zagorskih jela i kvalitetnih vina, sportskih sadržaja i obilaska kulturnih znamenitosti svojim gostima ponuditi sadržaje poput saune i bazena. Budući centra u Svetom Križu Začretje koje je najavljen za rujan ove godine.

Što se tiče same gastronomsko-pansiononske ponude turističkog imanja Vuglec Breg za dobrou organizaciju koja je presudna za održavanje dobrog standarda, ističe Mario Vuglec, potrebno je imati uhodan tim ljudi.

Na Vuglec Bregu o gostima se brine tim od 20 zaposlenika koji pokrivaju poslove od održavanja zelenila, vinograda i voćnjaka do pripreme, posluživanja i održavanja u ugostiteljsko-turističkom dijelu.

• Da biste uvijek bili u vrhu ponude, treba stalno ulagati u kvalitetu usluge, hrane i smještajnih kapaciteta. Namjera mi je da gosti, koji dođu ovamo, imaju osjećaj da se nalaze u Zagorju, kakvo poznamo iz vremena naših djedova i baka, i to ne samo prema izgledu objekata, nego i prema onome što im nudimo za stolom. Upravo zato je važno ulagati u obrazovanje zaposlenika. Primjer toga je somelijerski tečaj koji će uskoro pohadati naši konobari kako bi mogli gostima što bolje prezentirati ponudu našeg vinskog podruma. Kuharsko osoblje neprestano obnavlja stare zagorske recepte kako bi gostima ponudili hranu koja se oduvijek posluživala na zagorskim trpezama poput domaćeg kruha, zagorskih štrukla, janjećeg buta, pečene race, zlevanke, gibanice od sira ili kukuruznih žganaca s vrhnjem – istaknuo je Mario Vuglec.

Istodobno s razvijanjem turističke ponude na samom imanju, Boris i Mario Vuglec planiraju i daljnja ulaganja u proizvodnju vina za čije je potrebe u okolici zasadeno 18.000 trsova. Kako bi vino postalo prepoznatljivo Vugleci su mnogo truda uložili u njegovu kvalitetu i zaposlili enologinju koja vodi brigo o održavanju vinograda. Također su uložili u dizajniranje etiketa koje je osmislio naš poznati dizajner Boris Ljubić.

• Optimalna razina proizvodnje iznosi oko 40.000 litara vina godišnje, a cilj nam je proizvoditi vrhunške sorte poput rajskog rizlinga, char donnaya i crnog sauvignon – kažu Vugleci.

Obitelj je Vuglec svojim projektom elitnog seoskog turizma dokazala da je za takav potretan veliki entuzijazam, strpljenje i pronalazak dobrog modela financiranja, a daljnjem razvoju će, tvrde vlasnici, pomoći i sustavna turistička politika Krapinsko-zagorske županije kojoj bi cilj trebao biti kontinentalna turistička ponuda poput one u Istri, najrazvijenijoj turističkoj regiji.