Ekskluzivna roba ne prodaje se u supermarketima

Velika je pogreška proizvođača zdrave hrane što proizvode pokušavaju plasirati putem što više različitih kanala prodaje a da prije toga jasno ne definiraju o kakvu je proizvodu riječ, naglašava direktorica tvrtke za promidžbu malih hrvatskih proizvođača Izvorno.hr.

Dok većina menadžera svoje mjesto pod suncem traži u sektoru usluga, direktorica tvrtke Izvorno.hr, Danijela Kudoić, odlučila je svoje desetogodišnje iskustvo u marketingu i odnosima s javnošću potkraj prošle godine pretočiti u tvrtku usmjerenu na proizvođačku djelatnost. Tvrtka koju vodi ta energična marketingašica danas okuplja pedesetak malih poljoprivrednih gospodarstava koja nude delikatesne i zdrave domaće namirnice, a za njih radi finalizaciju, dizajn ambalaže i distribuciju proizvoda putem svoje poslovnice, veleprodaje i web prodavaonica.

U boljoj ste pregovaračkoj poziciji ako kao klaster malih proizvođača autohtone hrane nastupite prema proizvođačima ambalaže ili prema velikim kupcima. Tako se mogu smanjiti troškovi dizajna i nabave ambalaže te postaviti standardi. S druge strane, takvim se pristupom mogu osigurati veći opseg prodaje i riješiti veliki troškovi marketinga, koji je vrlo skup, a proračuni proizvođača ne mogu ga izdržati – ističe Danijela Kudoić.

U prvih nekoliko mjeseci posao direktorice tvrtke Izvorno.hr sastojao se od izbora adekvatnih proizvođača i proizvoda, izrade marketinške strategije i obrade tržišta za ključne dobavljače.

U ovom trenutku strogo pazimo da se naši proizvođači osim na našim policama nadu na policama prodavaonica koje su u skladu sa strategijom kompletnog brenda. Naime, velika je pogreška proizvođača što u najboljoj namjeri da zarađe svoje proizvode pokušavaju što više plasirati putem različitih kanala kao što su neafirmirani sajmovi i supermarketi. No, za uspješan plasman najvažnije je da se jasno definira o kakvu je proizvodu riječ i sukladno tomu ga plasirati. Dakle, ako je proizvod ekskluzivna butik-roba, mora se prodavati isključivo u takvim prodavaonicama – kaže Danijela Kudoić.

Da bi u tom smjeru razvijala poslovanje, direktorica Kudoić i njezini suradnici ugovorili su franšizni način poslovanja za sljedeću godinu kako bi se što bolje pokrila obala i turističko tržište. Franšizne poslovnice radit će na otoku Hvaru i u Splitu.

U suradnji s proizvođačima čije proizvode plasira njezina tvrtka, dodaje, komunikacija je podosta drugačija od klasične uredske poslovne komunikacije u kojoj se mnogo kontaktira telefonom, e-poštom, a manje osobno. Poslovi s proizvođačima većinom se dogovaraju za vrijeme nedjeljnih ručkova i u obiteljskom okruženju, tijekom odmora od svakodnevnih obveza, zbog čega je posao mnogo osobniji.