Nosi i poslovna škola za poljoprivredu. Tu bi se ‘brusio’ vrhunski poljoprivredni menadžment, jer bi u njegovu školovanju sudjelovali stručnjaci iz europskih sveučilišta.
Obrazovanje budućih poljoprivrednika nezamislivo je bez Srednje gospodarske škole Križevci, koja također ima veliku tradiciju, a pruža i usluge drugim institucijama i poljoprivrednim proizvođačima. Trenutačno se, prema riječima njena ravnatelja mr. Franje Mareka, školu 400-tinjak učenika u četiri struke i pet obrazovnih profil, što je usklađeno i s VGU-om, s kojim dijele i zgradu. Učenici, dakle, mogu stjecati znanja općega poljoprivrednog tehničara, fitofarmaceuta, veterinarskog tehničara, mljekarskog tehničara i mehaničara poljoprivredne mehanizacije. Škola se upravo priprema i za školovanje odraslih. Šest predviđenih znanja nudit će odraslima koji nisu završili srednju školu, ali i onima kojima je to potrebno da bi vodili svoja gospodarstva.
Ravnatelj Marek je ponosan na školsku ekonomiju koja, kao i ona VGU-ova, ima 40 hektara i na njoj učenici uzgajaju voće, krmno bilje, pšenicu, kukuruz i mahunarke. Uz ekonomiju je vezano i šest praktikuma, u rasponu od ratarskog do strojarskog, a svakako treba izdvojiti govedarski sa 60-ak grla te mlje- karski, u kojem se mljeko s vlastite farme prerađuje u svježi sir, kiselovrhnje, maslac i polutvrdi sir – gaudu, a sve se to prodaje građanima u školskoj trgovini. Preostalo mljeko isporučuje se mljekarama. Već je i iz toga jasnije da prihod od prodaje vlastitih proizvoda prelazi 900 tisuća kuna na godinu.
- Kako bi vlastitim primjerom dokazali učenicima da se od poljoprivrede ipak može dobro živjeti – objašnjava mr. Marek – mi funkcionaliziramo kao uzorno gospodarstvo, jer na spomenutih 40 hektara zemljišta ostvarujemo proširak po hektaru od 25.000 kuna. Nedavno samo zahvaljujući i pomoći Koprivničko-križevačke županije od 700 tisuća kuna otvorili moderno opremljeni školski praktikum za kemiju i mlje- karsko. Dogovoreno je da u tom praktikumu dajemo i poduku zapo- šlenicima Hrvatskog zavoda za po- ljoprivrednu savjetodavnu službu, a na usluzi smo i samim poljoprivred- nicima. Kad se već toliko spominje mljeko, vratimo se na spomenuti Hrvatski stočarski centar, budući da u Križevačkoj Poljani već pet godina vrlo uspješno djeluje njegov Središnji laboratorij za kontrolu kvalitete svježeg sira mljeka. Riječ o jedinom takvom laboratoriju u Hrvatskoj, koji kontrolira isporučitelje mljeka za svih sadašnjih 37 hrvatskih mljekara. Laboratorijem rukovodi mr. Ana Dakić, koja je ujedno i pomoćnica ravnatelja Hrvatskoga stočarskog centra, a u njemu je zaposleno 40 djelatnika, od čega više od polovine ima visoko i više obrazovanje. Oprema u laboratoriju vrlo je sofističirana i prilagođena najvišim eu- ropskim normama, o čemu najbolje govori podatak da je samo u posljednja četiri aparata za analizu mljeka utrošeno više od deset milijuna kuna.
Brojke, pak, dovoljno govore o utjecaju toga laboratorija na stalno dizanje razine kvalitete hrvatskog mljeka. Kad je 2002. krenuo s radom, u Hrvatskoj je bilo oko 65.000 isporučitelja mljeka koji su godišnje predavali 498 milijuna litara mljeka. Pet godina poslije broj isporučitelja sveden je na 30-ak ti- suća, ali će isporučena količina mljeka do prosinca ove godine iznositi čak 662 milijuna litara.
Možda je važnije od toga da je naglo povećana i kvaliteta mljeka. Kad je laboratorij počeo s radom, uspoređuje dr. Dakić, mljeka prema EU standardima bilo je svega oko 13 posto, da bi se danas dosegnulo 60,6 posto.
- Koliko su pravila za uzorkovanje mljeka stroga – obrazlaže mr. Dakić – dovoljno govori podatak da se jednom na tjedan uzimaju uzorci od svakog isporučitelja u Hrvatskoj, gdje god se on nalazio. U roku mjesec dana obvezno je na redu analiza mljeka svakog isporučitelja. Jasno, on nije obaviješten o tome koji smo uzorak analizirali, a ako za to postoji potreba radimo i učestale analize istoga isporučitelja. Ako je isporučitelj nezadovoljan, ima pravo prisustvovati analizi svoga uzorka, čak i bez najave.
Na godinu se na taj način analizira 2,3 milijuna uzoraka mljeka, u što se ubraja i ispitivanje selekcijskih uzoraka za gospodarstvo, na kojima se očita oko 9,5 milijuna pokazatelja kvalitete mljeka. Laboratorij je pri- znat u međunarodnim okvirima, a ima i posebni certifikat koji je pod- ložan stalnim kontrolama, pa mlje- kari mogu potvrde o kvaliteti koje dobivaju u Križevacoj Poljani kori- stiti u izvoznim poslovima.
