Poduzetnici

Obožavam ovaj posao, obožavam čaj. Sjećam se, u Njemačkoj, dok su druge žene u svakom gradu u koji dodu obilazile butike, ja sam tražila trgovine čaja – kaže Tanja Papić, vlasnica Kuće zelenog čaja u Zagrebu, trgovine u kojoj se prodaju najkvalitetniji čajevi u rinfuzi iz Kine, Japana, Indije, Afrike i drugih dijelova svijeta.

Sa suprugom Vladom Papićem, nekadašnjim reprezentativcem Jugoslavije iz generacije ‘čileanaca’, otišla je prije 15 godina u Njemačku gdje joj je suprug nastavio nogometnu karijeru. Ljubav prema čaju stekla je zahvaljujući svojoj prijateljici u Njemačkoj koja ju je uputila u tajne ovog, uz vodu, najčešće konzumiranog pića. U dokolici obilazila je trgovine čaja po njemačkim gradovima, kojih su Papići promijenili devet, a mnogo je vremena provodila učeći kod kuće tajnu spravljanja tog napitka.

• Jedna kineska poslovica kaže: ‘Čovjeka se prepoznaje u tri situacije: kako priprema čaj, kako ispija čaj i u dokolici ispijanja čaja.’ Čaj treba znati pripremiti, a osnovno je da se bijeli i zeleni ne smiju staviti u kipuću vodu, jer će odmah izgubiti aromu. Tek nakon tri minute stavlja se čaj u vodu i tek tada poprima pravu aromu. Kinezi kažu da se čovjek čajem pere iznutra i zato treba svakodnevno naći vremena za trenutak dokolice…

S obzirom na to da Tanja Papić, poput mnogih supruga sportaša, nikad nije bila zaposlena, željela je nešto učiniti za sebe. Tako je došla na ideju da, ugledajući se na trgovine kineskog čaja u Hrvatskoj, otvori istu takvu u Zagrebu. Mjesec dana prije povratka u Hrvatsku pala je odluka koja će joj promijeniti život. Mnogi su je ismijavali, a i suprug Vlado bio je skeptičan, govoreći joj da u Hrvatskoj nema tradicije ispijanja čaja. Međutim, ni u jednom trenutku, kaže, nije se pokolebala, znajući da će to biti nešto sa svim novom kod nas i vjerovala je da ima šansu.

Papić su se u Hrvatsku vratili potrajao srpnja 2004. godine, a već polovinom rujna poduzetna je supruga, zajedno s prijateljicom, otvorila trgovinu, koja joj je, dok je još bila u Njemačkoj, pomogla u vezi s iznajmljivanjem prostora i informacijama za registraciju tvrtke. No, već nakon četiri mjeseca prijateljica je morala odstupiti, s obzirom na to da je usporedno vodila frizerski salon, pa je nastavila sama. Postupno, Kuća zelenog čaja postao je obiteljski posao ulaskom u njega sestre Marine i supruga Vlade, a kad je posao krenuo, morali su zaposliti i osobu zaduženu samo za prodaju.

• O biznisu nisam znala ništa, tako da su mi deklaracija, faktura, virmani, marketing i drugi pojmovi bili totalno nepoznati. Ipak, upravo zahvaljujući činjenici da je to bilo nešto posve novo, novinari su sami dolazili kod nas da vide o čemu je riječ. To nam je mnogo pomoglo jer smo u početku medijski bili jako eksponirani – kaže Papić.

Ipak, bez obzira na medijsku promociju, na početku, kao što je i očekivala, nije išlo najbolje. Neinformiranost ljudi i nedostatak tradicije ispijanja čaja u Hrvatskoj izazivali su različite komentare potencijalnih mušterija. Tako je ravnateljica jednog privatnog vrtića rekla da nije sigurna koliko je taj čaj zdrav, drugi su smatrali da se čaj pije samo ako se čovjek razboli, a problem je bila i viša cijena u odnosu na čaj u filter vrećicama.

• Najlošije razdoblje je ljeto, jer ima manje narudžbi. Ljudi misle da se čaj pije samo zimi, a zapravo je mnogo zdraviji ljeti, jer na tom vremenu čaj čisti organizam i sprječava dehidrataciju. Također, jedna nam je mušterija oštro prigovorila zbog više cijene, ali se poslije vratila rekavši nam da je obišla mnoge dućane, ali naš je čaj zaista najkvalitetniji – kaže Papić.

Promet je u ove tri godine rastao te je prošle godine iznosio oko 800 tisuća kuna, da bi samo do rujna ove godine dostignuo 680 tisuća kuna. Rekord je ostvaren nedavno, u rujnu, kad je povećan za dodatnih više od 400 tisuća kuna.

• Sve se desilo spontano. Nazvali su nas iz jedne firme u Vukovaru. Njima smo isporučili 475 kg zelenog ekstrakta i pitali su nas imamo li ga još. Nastala je danonoćna potraga da bismo na kraju stupili u kontakt s jednom engleskom podružnicom kineske tvrtke koja proda ekstrakt. Poslije smo preko jedne tvrtke u Varaždinu stupili u kontakt sa Slovencima i samo u rujnu izvezli sedam tona ekstrakta zelenog čaja – kaže Papić.

Kao što kaže Papić, od ekstrakta se rade lijekovni, prehrabreni proizvodi, leđeni čaj, preparati za mršavljenje, a bijeli, zeleni i crni ekstrakt je ubojica karcinoma. Taj su ekstrakt ponudili Plivi i Krašu od kojih uskoro očekuju odgovor.

• Prodajemo najkvalitetnije čajeve, i to je naša prednost. Ljudi znaju reći: ‘Vi ste dosta skupi, ali imate kvalitetne čajeve.’ Jednostavno, kad sam kretala u ovo, nisam htjela kupovati jeftinije a manje kvalitetne čajeve i mislim da sam dobro uradila. Ipak, moram reći da to nisu cijene koje sebi netko ne bi mogao da priušti – kaže Papić.

Bilo je, doduše, slučajeva da pojedinci prodaju loše čajeve iz filter vrećica tvrdeći da su kineski, čime su automatski obarali cijenu. No ta nelojalna konkurencija, koja je ionako problem u našoj zemlji, nije Tanji Papić ipak mnogo naškodila.

A da posao cvjeta, pokazuju i ugovori s lancem kafića Escobar i s hotelima Terapia i Regent Esplanada koji su postali stalni naručitelji. Osim hotela, razvila se i mreža po privatnim vrtićima, a otvoreni su i dućani Natura u Splitu i Miscela u Varaždinu. Kao što kažu vlasnici, do kraja godine trebali bi otvoriti dućan i u Rijeci, što je dio njihova plana da pokriju glavna središta Hrvatske. Osim toga, Kuća zelenog čaja radila je i božićne i novogodišnje dekorirane pakete za Croatiu records i General turist.

• Nemamo konkurenciju, a već sad imamo dobar tim, stalne mušterije kojih će sigurno u buduće biti još više. Ne samo da smo postali poznati već smo sklopili ugovore s velikim hotelima, i to nam zapravo zadaje novu glavobolju. Kod nas je problem birokracija, jer je riječ o uvoznoj robi koja nam treba odmah, a moramo na carini čekati sedam dana. To se i prije ponekad dešavalo kada su mušterije dolazile kupiti čaj, a mi ga nismo imali u trgovini jer je stajao na carini. Sada to više sebi ne smijemo dopustiti upravo zbog novih velikih poslova koje smo sklopili. Kako bi bilo da jedan hotel čeka sedam dana da mu isporučimo robu? – pita se Papić.

A da ima velike ambicije, govore i poslovni ciljevi u narednoj godini. Planira pokriti sve veće gradove u Hrvatskoj, a bude li prilike, neće se ustručavati otići i u manje sredine. Ipak, kao što kaže, taj se posao radi korak po korak, jer su investicije velike, pogotovo u kampanju, što si uvijek i ne možemo priuštiti. Osim toga, planiraju i proboj na regionalno tržište, ponajprije prostor bivše Jugoslavije te eventualno Mađarske.

• Cilj nam je s ekstraktima i čajem ostvariti prodor u regiju, a osim toga, još nismo pokrili sve veće hotele u Hrvatskoj. Imamo i velike narudžbe putem interneta, pa ne sumnjam da ćemo s vremenom doći i u manje sredine – kaže Papić.

Kao priznanje za originalnost i kvalitetan rad, ove je godine stigao poziv od Turističke zajednice Grada Zagreba da predstavljaju Zagreb. Snimljen je i spot, zapravo priča o Tanji Papić koja je svojim uspješnim povratkom u domovinu obogatila identitet Zagreba kao turističke destinacije. Spot će biti preveden na pet jezika, a vrtić će se, među ostalima, na MTV-u i CNN-u, a kod nas na Z1.

• Kad su nas pozvali, bili smo iskreno i ugodno iznenađeni. Na snimanju sam ih pitala zašto su baš nas izabrali da promoviramo Zagreb, na što su nam u šali rekli da ‘moramo pokazati kako Balkanci ne piju samo rakiju i vino nego i čaj’.

Novo priznanje došlo je od japanskog Veleposlanstva u Hrvatskoj koje će 12. prosinca obilježiti japanski nacionalni praznik Carev rođendan. Kuća zelenog čaja pozvana je da na svečanosti prezentira japanske čajeve.

• Posebno nas je obradovalo što smo dobili poziv iz japanskog Veleposlanstva. Za nas je to iznimna čast i jako smo uzbuđeni, jer u Japanu već stoljećima postoji tradicija uzgajanja i ispijanja čaja. Jednostavno, čaj je dio njihove kulture. Koliko je ona vezana uz tamošnju kulturu govori podatak da postoje posebne četverogodišnje škole za pripremanje čaja – kaže Papić.