Ekskluzivni autohtoni dobavljači

Početak sezone nadmašio očekivanja hotelijera. Vodeći hotelijeri imali su tijekom prvomajskih blagdana između 20 i 60 posto više gostiju nego prošle godine i zadovoljni su dosadašnjim bukingom za ljetnu sezonu. Ali unatoč upozorenjima da je Hrvatska preskupa turistička zemlja, hoteli su povisili cijene smještaja od tri do pet posto sukladno pojedinim investicijama.

Svi koji su za prvomajsko blagdane putovali na Jadran mogli su svjedočiti gužvi na cestama poput onih usred turističke ljetne sezone. Jadranu obalu u travnju je posjetilo pola milijuna domaćih i stranih gostiju i hotelijeri zadovoljno trljuju ruke, pogotovo oni u Istri koja je, zbog blizine emitivnim tržištima, imala 13 posto više gostiju nego lani. U Kvarneru je, začudo, bilo čak 18 posto više gostiju, što je rast veći nego u Istri, koja je prema dinamici turističkog prometa već neko vrijeme na vodećoj poziciji na tržištu. Dalmacija se također može pohvaliti povećanjem prometa za devet posto, a najviše dolazaka bilježi Dubrovnik, iako je 13 posto noćenja manje nego lani. Hotelijeri su sigurni da će se pozitivan rast fizičkoga i financijskog prometa nastaviti i u visokoj sezoni, s time da posebno naglašavaju dobar buking za postsezonu. Investicije hotelijera očito su se isplatile. Najviše se ulagalo u kongresne i spa sadržaje i svi računaju da će udjel pred- i postsezone koja je način porast u ukupnomu godišnjem prometu.

Nakon što je na visoku kategoriju od četiri zvjezdice pozicionirao 72 posto smještaja u hotelskoj ponudi i 100 posto smještaja u kampovima, Istraturist svoju cjenovnu politiku prilagođava novoj, kvalitetnijoj ponudi – izjavila je predsjednica Uprave Istraturista Gordana Tomićić. U protekloj godini prosječne cijene u hotelima porasle su tri posto, a u kampovima rast je bio izvanrednih 31 posto. Pri tome ipak treba reći da brzina primjene cjenovne politike koja prati rast kvalitete ponude, osim o ponudi kompanije, izrazito ovisi i o imidžu destinacije. Turistička preobrazba Istraturista još je intenzivnija i brža od preobrazbe okruženja. Istraturist je u prva tri mjeseca ostvario 35 posto više noćenja u odnosu na proteklu godinu. Za uskrsne praznike ostvarili smo 19 posto više noćenja od proteklo godine, a za prvomajsko praznike 22 posto više noćenja. Osim što najavljuje dobre rezultate u nadolazećoj sezoni, taj rezultat prije svega govori o značajnom turističkom trendu, a to je transformacija Umaga u odredište za vikend boravke. Učiniti od Umaga ‘short break’ odredište, i time produljiti operativne dane poslovanja, jedan je od strateških ciljeva razvojnog plana u koji je kompanija dosad uložila gotovo 900 milijuna kuna – komentira Gordana Tomićić i naglašava zadovoljstvo vikend-noćnjima, koja su u veljači porasla sedam, a u ožujku čak 80 posto.

• Vikend gosti su u pravilu individualni gosti, koji se na boravak odlučuju u posljednji čas, što potvrđuje indeks rasta individualnih gostiju, koji za prva tri mjeseca iznosi 81 posto, a to je dvostruko više od indeksa rasta agencijskih gostiju – dodaje Tomićić.

Nakon niza godina ulaganja u hotele i kampove, ove je godine Istra-

Sukladno renovacijama hotela i povećanju kategorizacije, hvarska hotelska grupacija Sunčani Hvar nakon završetka renovacije hotela Amfora i Adriana, u kategorizaciji od četiri zvjezdice, također će povišiti cijene smještaja. Predsjednik Uprave Sunčanog Hvara Dragan Lazukić ne boji se da će se sezona Sunčanog Hvara ove godine podbaciti, a razlog tome je, kao što kaže, činjenica da je tvrtka, unatoč smanjenju kapaciteta za 20 posto, prošle godine ostvarila porast prihoda od 16 posto. Ove godine Lazukić predviđa povećanje poslovnih prihoda od čak 50 posto u odnosu na prošlu godinu.

• S obzirom na to da su naša dva hotela u fazi renoviranja i otvaraju se u lipnju, razumljivo je da su turoperatori oprezni s bukingom, pa je broj bukinga nešto manji od uobičajenog, ali to smo, s obzirom na navedenu situaciju, i očekivali. Zbog činjenice da u ovom trenutku raspolažemo smanjenim smještajnim kapacitetima radi obnavljanja hotela, očekivanja su nam usmjereni prema visokoj sezoni i prije svega postezoni. Sunčani Hvar u ovogodišnju će ljetnu sezonu ući s tri posve obnovljena hotela s četiri zvjezdice, ukupnih kapaciteta 445 soba, u koje je uloženo 48 milijuna eura, kao i s vrhunskim spa sadržajima, što je jedan od nužnih preduvjeta za produljenje turističke sezone. U hotelu Amfora imat ćemo vrhunsko opremljen konferencijski centar, a posebnost je i mogućnost organizacije konferencija na otvorenom. Već ove jeseni organiziramo i neke značajnije konferencije. Hotel Adriana nudit će Sensori.spa, prvi ekskluzivni spa na otoku, a hotel je već postao član prestižne hotelijerske organizacije Leading Small Hotels of the World.

Nužan uvjet uspješne sezone je i dobra povezanost otoka i kopna, pa smo uveli i novu uslugu Sunčanog Hvara, a to je izravna katamaranska linija Zračna luka Split–Hvar koja našim gostima omogućuje direktni prijevoz do grada Hvara, čime svoju uslugu podižemo na još višu razinu – ističe Lazukić.

Zanimljiva novost koju je Sunčani Hvar uveo u svojoj ponudi jest Discover Hvar Club kartica, koju svaki gost Sunčanog Hvara dobiva pri dolasku, a s njom može ostvariti popust na usluge u svakom od 15 ugoštiteelskih objekata i koristiti karticu kao način plaćanja. To znači da gost, koristeći se sadržajima Sunčanog Hvara, neće morati nositi sa sobom novac, budući da će se potrošeni iznos s kartice prenositi neposredno na račun sobe, bez obzira u kojem hotelu odsjedje. Projekt na koji je Lazukić posebno ponosan je Best of Hvar Club, klub ekskluzivnih proizvođača hrane i vina s otoka Hvara. Među članovima kluba već su poznata i etablirana imena hvarskih vinara, ali i niz novih i kreativnih proizvođača i poljoprivrednika, čiji proizvodi tek pronalaze put na tržište.

Sličan odnos s dobavljačima ima i hotelska tvrtka Maistra koja je u ulaganjima u kapacitete od 611 milijuna kuna ove godine nadmašila sve ostale hotelijere. Maistra posluje s većinom eminentnih hrvatskih proizvođača i distributera roba namijenjenih hotelijerstvu, kako u domeni hrane, pića i potrošnog materijala, tako i na polju osnovnih sredstava i sitnog inventara, radne odjeće i sl.

• Naši dobavljači nisu samo ‘isporučci robe’ nego partneri u pravom smislu riječi. S nama sudjeluju u stvaranju ponude razvojem specifičnih artikala, koje želimo ponuditi svojim gostima putem različitih viđova edukacija, prezentacija i ostalih aktivnosti. Time stvaraju dodanu vrijednost svojih proizvoda za nas kao kupce i za naše goste. Kad god možemo kupujemo robu domaćih proizvođača, ako je omjer cijene i kvalitete artikala na zadovoljavajućoj razini. Na sreću, sve je više kompanija spremno aktivno se uključiti u proces stvaranja nečeg novog i zadovoljiti naše visoko postavljene kriterije – naglašava predsjednik Uprave Maistre Renco Miletić.

Početak sezone u Maistri također je nadmašio sva njihova očekivanja, a posebno ih je iznenadio veći broj gostiju s domaćeg tržišta te iz su-sjednih zemalja, Italije i Slovenije.

• Za Prvi maj imali smo 60 posto više gostiju nego prošle godine, a podjednako je bilo u Rovinju i u Vrsaru. Buking je otprilike 10 posto bolji nego lani, uza stalnu tendenciju rasta. Očekivano je da tradicionalni kanali prodaje padaju, dok novi kanali prodaje, online buking, internetski operatori i slično, imaju visok rast, što nam i omogućuje porast bukinga u usporedbi s prošlom godinom – zaključuje Miletić, dodajući da su glavne novosti u Maistri ove sezone Wellness Island u hotelu Istra na otoku Sv. Andrija te turističko naselje Belveder u Vrsaru, koje funkcioniira kao resort s četiri zvjezdice.

Najveća hrvatska hotelijerska tvrtka Valamar cjenovnu politiku određuje prema načelu odnosa ponude i potražnje, a ne isključivo uspoređujući ih s prethodnom godinom. Tako su cijene u posve obnovljenim objektima Valamara povećane u skladu s njihovim novim pozicioniranjem, dok su u ostalim hotelima u prosjeku tri do pet posto više od prošlogodišnjih. Za vrijeme Uskrsa i Prvog maja, Valamar je ostvario 25 posto veći promet od prošle godine, ponajprije zahvaljujući odlučnoj popunjenosti kampova i apartmana koji posluju u sastavu Grupacije.

• Početak sezone bio je jako dobar, rekao bih da je čak i nadmašio očekivanja u našim sjevernim destinacijama, Poreču i Rapcu. Svi hoteli Valamara otvoreni su, uključujući i hoteli u sastavu naše grupacije koji su tijekom zime posve obnovljeni. Popunjenost u ožujku i travnju u prosjeku iznosi od 45 do 65 posto, ovisno o kategoriji i sadržajima hotela – izjavljuje Zrinko Kamber, član Uprave Valamara, tvrdeći da su njegova očekivanja od sezone i dalje u skladu s poslovnim planovima Valamara, što znači da na temelju trenutnog stanja bukinga predviđa rast prihoda od šest do sedam posto u odnosu na prošlu godinu.

Poput svih hotelskih poduzeća, rast prihoda predviđaju i Jadranški Luksuzni Hoteli (JLH) Gorana Štroka, koji planira ostvariti 15 posto bolje financijske rezultate nego lani. Cijene smještaja u njegovim hotelima porasle su ove godine pet posto u odnosu na prethodnu godinu, osim u hotelu Excelsior, čije su cijene porasle u prosjeku 20 posto zbog temeljito obnovljene Vile Odak, starog dijela Excelsiora, kao i dotjerivanja ostalih sadržaja hotela.

• Povećanje cijena u grupaciji JLH tržište je prihvatilo. Prema sadašnjem stanju bukinga, sve hotele Grupacije očekuje još jedna uspješna turistička sezona – kaže Goran Štrok i nastavlja: – Izuzetno smo zadovoljni početkom sezone, kao i zimskim razdobljem, u kojemu je Dubrovnik Palace Hotel zabilježio izvanredne rezultate, koji su znatno veći nego prethodne godine. Od ožujka je započela vrlo aktivna kongresna sezona u hotelima JLH-a, te su hoteli, ovisno o kongresu, i tijekom jedna ponekad i 100 posto popunjeni. Već od Uskrsa primjetan je sve veći boravak individualnih gostiju, a u ovom razdoblju svi hoteli ostvaruju planirane rezultate. Tržište je sjajno prihvatilo i dva nova luksuzna objekta s kojima grupacija Jadranški Luksuzni Hoteli ulazi u turističku sezonu, hotelom Bellevue i nedavno otvorenim hotelom Excelsior.

Kao što je vidljivo, većina hotelijera zadovoljna je dosadašnjim bukingom i povisila je cijene unatoč upozorenjima da smo kao turistička zemlja preskupi. Dubrovnik će ove godine ponovno biti na meti turističkih stručnjaka, jer prema podacima HTZ-a, jedini nije zabilježio više dolazaka tijekom travnja i, za razliku od svih ostalih destinacija, jedini ima smanjen broj noćenja. No, kako je krenulo, prema mišljenju hotelijera, Hrvatsku očekuje još bolja sezona od prethodne.