Izvoznik hrvatskog cvijeća u Nizozemsku

Tvrtka MBM 70 posto svoje proizvodnje cvijeća izvozi u Nizozemsku i Njemačku – godišnji izvoz vrijedan je milijun eura.

Na hrvatsko tržište MBM uoči Božića plasira oko pola milijuna božićnih zvijezda uzgojenih u staklenicama u Kaštelima, Filip Jakovu i Zadru. Kao i ostalo sezonsko cvijeće, božićne zvijezde prodavat će se u cvjećarnicama, malim vrtnim centrima i MBM-ovim prodajnim središtima u Zagrebu, Varaždinu, Bjelovaru, Đakovu, Splitu, Rijeci i Zadru. Na jednom hektaru uzgaja se 70.000 tih lončanica, a tvrtka je za ovaj Božić pripremila četiri hektara.

• Kod nas uzgojene božićne zvijezde otpornije su i kvalitetnije od uvoznih jer su svježije i pretrpe manji šok tijekom prijevoza i dopreme – objašnjava vlasnik Mladen Baković, koji se već dvadeset godina bavi uzgojem cvijeća i povrća.

Nema mnogo cvjećara koji ga prate u njegovim pokušajima da proizvodnju cvijeća organizira u Hrvatskoj, unatoč bogatoj poljoprivrednoj tradiciji koja bi se, prema Bakovićevim projektima i iskustvu, mogla kapitalizirati i usmjeriti na kvalitetnu proizvodnju cvijeća i povrća prema svjetskim standardima. No, s obzirom na to da je tijekom svojega tridesetogodišnjeg staža u povrtarstvu upoznao sve prednosti i nedostatke poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj, Baković je jedan od rijetkih kojega ne čudi nerazvijenost domaćega cvjećarstva i povrtarstva. Kao što kaže, uzgoj cvijeća kod nas je bio biznis osamdesetih godina, a od tada je – mučenje.

• Već jedanaest godina uzgajam cvijeće u staklenicama površine pola hektara u Dujlovu i pokraj Kaštela; ondje je 40 zaposlenih od ukupno 200 u cijeloj tvrtki MBM. Zemljište je državno, a dosad sam uredno plaćao najam. No odnedavno mi je povećan na 35.000 kuna na mjesec u Dujlovu i, zajedno s komunalnom naknadom, 70.000 kuna u Kaštelima. Pretplavljam kako da mi se tako šalje poruka da tražim novu lokaciju – kaže Baković.

Za najam pola hektara staklenika u Dujlovu nedavno je raspisan novi natječaj, iako je Baković stalni stanar već osam godina i u povrtarstvu zapošljava 40 ljudi. Kao što je čuo, s obzirom na to da nije dobio službenu obavijest, zasad je jedini kandidat koji se javio na natječaj. Unatoč tome spreman je na sve, tako da mu je planiranje sljedećeg koraka i poslovanja u sljedećoj sezoni gotovo nemoguće.

• Kome i za što trebaju te površine, mogu samo nagađati. Prema tome kako se lokalna zajednica postavlja prema meni, vidim samo da ondašnjim čelnicima smeta što u njihovoj sredini netko radi, zapošljava i zarađuje – tuži se Baković.

U staklenicama u kojima MBM uzgaja cvijeće i povrće klima i vlaga računalno se reguliraju, a griju se centralnim grijanjem na mazut. Podizanje i opremanje četvornog metra takva staklenika stoji 50 eura po četvornome metru, a MBM ima staklenike na ukupno površini 150.000 četvornih metara. Ulaganje se vrlo brzo isplaćuje jer je Bakovićev godišnji izvoz milijun eura.

U stakleniku se održava umjetna klima i svjetlost, a tlu se dodaje sve što je biljkama potrebno, stoga je zapravo svejedno hoće li staklenici biti na obali, pokraj Kaštela ili Zadra, ili pak na kontinentu, u Lučkom. Jedina je razlika u tome što će u mediteranskom podneblju biti nešto manji troškovi zagrijavanja staklenika tijekom zime. Bakovićevi rastovi iz staklenika nisu blješnjave i bezuznose, nego mediteranski crvene i mirisne, jer se tlu dodaju svi sadnici potrebni za rast povrća i dobre prinose.

Iako trgovački centri na hrvatskom tržištu rijetko pokazuju zanimanje za kvalitetno cvijeće i povrće iz domaće proizvodnje, nego po inerciji često daju prednost uvoznim ili pak imaju vlastito, Baković ne brine plasman njegovih proizvoda. Sve što ne može plasirati u vlastite vrtne centre ili pak u velike kuće zainteresirane za otkup domaće proizvodnje, u svakom trenutku može izvesti jer roba zadovoljava ukuse europskih potrošača. A svima o tome kako uzgajati i što je sve potrebno za visoke prinose i kvalitetu, danas su dostupna i treba samo pokazati malo zanimanja, odgovara Baković na pitanje kako je stekao iskustvo.

Tvrtka MBM danas izvozi 70 posto proizvodnje u Njemačku i Nizozemsku. Za razliku od mnogih poduzetnika kojima nemogućnost plasmana njihovih proizvoda ograničava proizvodnju, Baković ima osiguran plasman, samo što, pokazuje se, problem sve više postaje organiziranje proizvodnje. Zbog toga je tražio mogućnosti za proširenje na druge lokacije, i na obali i na kontinentu, ali gotovo je nevjerojatno da nijedne nije naišao na lokalnu zajednicu koja bi mu izašla ususret – unatoč tome što nudi dugoročan zakup zemljišta i zapošljavanje nisko-kvalificirane radne snage u isplativoj i ekološki prihvatljivoj proizvodnji voća i cvijeća. Vlasnik MBM-a čak rado ističe da je vrlo zadovoljan radnicima zaposlenima u proizvodnji, njihovom marljivošću, inicijativom i idejama; što više, za razliku od mnogih poduzetnika zadovoljniji je radnicima nego inženjerima i obrazovanim kadrom. Uz osiguran plasman i dovoljno radne snage i kapitala smatrao je da nema zapreke za širenje proizvodnje na druge lokacije u Hrvatskoj.

• Dakako da sam se zanimao za staklenike u Lipiku i Ivanić Gradu – priča Baković. – Lipički staklenici prodani iako još nisu adaptirani, i otkako je prije rata u njima zauzvratljena proizvodnja, dosad još nije obnovljena. Ivanićgradski staklenici su, pak, stradali i zarasli u korov toliko da se, procjenjujem, neće ni moći iskorištavati.

U desetljeće i pol, koliko su lipički staklenici stajali neiskorišteni, vrtlari poput Bakovića mogli su na toj lokaciji zaraditi za još nekoliko vrtnih centara i hekta staklenika koji bi možda mogli oživjeti taj tradicionalno poljoprivredni kraj što se ni nakon petnaest godina nije oporavio od ratnih stradanja. Ali lokalna zajednica za takve projekte nije imala razumijevanja.

Mladen Baković počeo se baviti cvjećarstvom u mostarskom Hepoku, a osamdesetih je prešao u Bjelovarski vrt. Tvrtku MBM osnovao je 1990. u ranim danima poduzetništva na ovim prostorima – tada je to bila 250. tvrtka osnovana na prostoru bivše Jugoslavije. Počeo se baviti trgovinom i otkupom cvijeća, a prvi stakleni vrt na 1.500 četvornih metara podignuo je u Lučkom, gdje je danas MBM-ov vrtni centar. U tom, zasad najvećem, centru nudi se sva oprema za uređenje vrta, od zemlje za cvijeće, preko alata do vrtnih ograda, ukrasa i svih vrsta vrtnih sadnica. Nešto su manji vrtni centri sa skladištima u Varaždinu, Bjelovaru, Đakovu, Splitu, Rijeci i Zadru.

• Ne razvijamo se u smjeru prodaje robe široke potrošnje, kao veliki strani vrtni centri koji dolaze na naše tržište, nego uz vrtni pribor prodajemo i pamet – objašnjava Baković.

• Imamo tri tima za planiranje vrt; kapacitet im je posve iskorišten jer im, naime, posla ne nedostaje, a izlaze na teren na području cijele Hrvatske.

Cijena vrta ovisi o opremi. Zato može stajati od desetak do nekoliko stotina tisuća kuna. Kao u TV seriji Mali gradski vrtovi, u kojoj profesionalni vrtlari osmišljavaju vrt od popločavanja do ukrasnog bilja, inženjeri MBM-ova centra Baković priređuju projekt prema narudžbi, a sve potrebno za uređenje može se izabrati u vrtnom centru. Podjednako su traženi mediteranski vrtovi – s egzotičnim biljem, maslinama i kamenjarima, kao i vrtovi u kontinentalnom stilu, s bujnom vegetacijom i autohtonim vrstama. Dok se u Hrvatskoj spotiče o zapreke koje mu postavljaju lokalni čelnici, MBM ravnopravno surađuje s partnerima iz cijelog svijeta, i kao prodavač i kao kupac.

• Bilje je specifična roba koja se ne može kupovati elektroničkom poštom i putem interneta – komentira Baković.

• Zato sam bar jedanput na tjedan s dobavljačima u Nizozemskoj, a više puta na godinu u Južnoj Americi, Srednjoj Americi ili Kini.