Poseban prilog

Jogurti BioAktiv LGG sadrže preporučenu dnevnu dozu LGG-a. Svakodnevna konzumacija pomaže u održavanju ravnoteže probavne mikroflore te razvija i čuva prirodni imunitet. Učinkovitost BioAktiva potvrdilo je i Ministarstvo zdravstva u prosincu 2003.

Od praskozorja ljudske povijesti do današnjeg dana različitim vrstama hrane pripisuju se ljekovita svojstva i uloge u jačanju imuniteta. Prirodna otpornost posljedica je složenih međuodnosa različitih organa, stanica i molekula što zajednički djeluju protiv brojnih čimbenika. Imunološki sustav štiti organizam od vanjskih mikroorganizama (bakterija, virusa, parazita), ali i od tumorskih stanica. Imunitet je oslabljen u svim stanjima kad različita oštećenja, mikroorganizmi, ali i stres, nadvladaju obrambene mehanizme.

Mogućnost utjecanja na prirodni imunitet i reakciju organizma unosom specifičnih namirnica danas je znanstveno utemeljena, a naziva se imunonutricija. ‘Otac medicine’, Hipokrat, možda nije prvi koji je spoznao važnost prehrane u očuvanju zdravlja, ali trajno ostaje njegova čuvomen izrekom: ‘Neka tvoja hrana bude tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana’.

Zapisi na papirusu iz razdoblja 1500. godina pr. Krista svjedoče da su još drevni Egipćani poznavali povoljne učinke hrane na zdravlje. Pčelinji med bio je osobito cijenjen u cijeljenju rana, kod liječenja infekcija te je postao sastavnica mnogih ljekovitih pripravaka.

Upotreba octa kao pomoćnoga ljekovitog sredstva datira u vrijeme antičke Grčke. Zahvaljujući antimikrobnim svojstvima, ocat se koristio kao surogat antibiotika.

Grčki liječnici pišu i o upotrebi češnjaka u medicinske svrhe. Kasniji radovi navode da češnjak oslobađa organizam od crijevnih i kožnih parazita, smiruje vanjsku i unutarnju upalu, štiti od zaražnih bolesti, gripe, prehlade, ublažava zubobolju i kašalj… Novije studije ukazuju na potencijalno blagotvorno djelovanje sumarnih komponenti iz češnjaka na jačanje imuniteta, a u nekoliko studija češnjak, odnosno njegovi derivati, zaustavili su rast nekih vrsta patogenih bakterija, kvasaca i gljivica, što opravdava naziv ‘prirodni antibiotik’.

Spoznaje o medicinskoj upotrebi čokolade, odnosno kakaa, datiraju još iz razdoblja civilizacija Olmeka, Maja i Azteka. Tajna učinkovitosti čokolade krije se u polifenolima i flavonoidima, moćnim antioksidansima kojima kakao obiluje.

Ipak, prva znanstvena objašnjenja i spoznaje o prehrani i utjecaju na imunitet potječu tek iz 18. stoljeća kad francuski liječnik René de Reamour postavlja temelje biokemije probave. U istom stoljeću prvi je put uočen da pojedine namirnice uistinu liječe određenu bolest.

Posljednjih desetljeća znanost sve više proučava vezu između jogurta i zdravlja, tj. njegovu ulogu u održavanju cjelovitosti probavnog sustava te posljedično imunološkog sustava. Priča o jogurtu temelj je razvoja suvremenoga koncepta probiotičkih bakterija. ‘Probiotik je jedna ili više kultura živih staniča mikroorganizama koje djeluju korisno na domaćina, poboljšavajući svojstva autohtone mikroflore probavnog sustava domaćina.’ (Fuller, 1989 & 1992).

Crijeva, najznačajniji dio probavnog sustava, istovremeno su i najveći imunološki organ, a sadrže brojnu populaciju različitih mikroorganizama koji su u stalnoj interakciji s crijevnom sluznim kom, ali i s čitavim organizmom. Dobro je poznato značenje i uloga patogenih bakterija u nastanku bolesti probavnog sustava, od najblajih infekcija, do teških upalnih komplikacija. Stres, neuravnotežena prehrana, neki lijekovi (posebice antibiotici) i povisena tjelesna temperatura mogu uzrokovati poremećaj ravnoteže probavne mikroflore što se očituje u smanjenju broja korisnih bakterija i povećanju udjela patogenih organizama, što može izazvati brojne zdravstvene smetnje.

Neke bakterije, poput onih iz sojeva Lactobacillus, imaju povoljan učinak na zdravlje kad se unose putem hrane ili dodataka hrani. Ta postavka dokazana je u mnogim znanstvenim istraživanjima, a najviše pozitivnih svojstava pripisuje se probiotiku Lactobacillus rhamnosus GG (tzv. LGG). Brojni znanstveni radovi ukazuju na povoljno djelovanje primjene tog probiotika u jačanju imunološkog sustava, osobito u dječjoj dobi.

Finska studija (Hatakka i sur.) pokazala je u populaciji zdrave djece školskog uzrasta koja su tijekom 7 mjeseci konzumirala mlijeko obogaćeno probiotikom LGG smanjenje izostanaka zbog bolesti za 16 posto, smanjenje respiratornih infekcija za 17 posto i smanjenje primjene antibiotika za 19 posto (BMJ 2001.).

Suvremene spoznaje i dokazi o povoljnim učincima primjene probiotika na imunitet doveli su do razvoja različitih proizvoda koji sadrže korisne bakterije. Nedvojbeno je da se najpovoljniji učinci postižu svakodnevnim unosom probiotičkih bakterija u raznim funkcionalnim proizvodima, a kod nas najpopularniji među njima svakako su probiotski jogurti s dodatkom LGG-a.